|
|
Zalm Terrine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* blikje zalm * 250 gr slagroom * 1 dl gekookt water * 3/4 vistablet * 6 plakken geletine * 1 el ketjup * peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* laat het blikje zalm uitlekken en pureer het met de ketjup en peper & zout. * Klop de slagroom stijf en meng dat met zalmmengsel. * Los de vistablet op in het gekookte water en laat de vellen gelatine daar in oplossen. * Meng daarna het zalmmengsel erdoor heen. * Giet het in de cakevorm of andere vorm. * Laat de terrine in de koelkast in ca 3 uur helemaal stijf worden. * Serveren; Hou de terrine enkele seconden in een bak met heet water. * Leg een bord of schaal op de bovenkant. * Draai de vorm met het bord tegelijkertijd om en laat de terrine vanuit de vorm op het bord glijden.
|
|
|