|
|
Boerenkoolschotel Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo boerenkool, 35 gram boter, 1 schoongemaakte kleine ui, 3 geraspte rauwe aardappelen, 350 gram gekookte rijst, 2 eieren, 1 1/2 dl bouillon, 1/2 dl koffieroom, peper en zout, 200 gram in blokjes gesneden gekookte ham, 40 gram gemalen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stroop de boerenkool en was hem. Kook de groente in wat water met zout in 30 minuten gaar. Laat de boerenkool goed uitlekken en snijd hem fijn. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui 3 minuten. Voeg de boerenkool en de geraspte aardappelen toe en laat alles onder voortdurend doorroeren nog 5 minuten fruiten. Beboter een ovenvaste schaal en leg hierin laag om laag boerenkool en rijst. Klop de eeiren los met de bouillon, de koffieroom en wat zout en peper. Voeg de blokjes ham aan het eiermengsel toe. Schenk het ei-hammengsel in de schaal. Bak het gerecht 30 minuten in een in op 175 graden voorverwarmde oven tot alles door en door warm is en lichtbruin van kleur is geworden.
|
|
|