|
|
Gehaktbrood Met Geitenkaas En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*100 gram crispy mais
*100 gram doperwten extra fijn
*1 kilo rundergehakt
*2 eieren
*8 eetlepels paneermeel
*1 zakje Provencaalse kruiden
*peper en zout
*200 gram zachte geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de mais en de doperwtjes goed uitlekken. Dep ze extra droog met een stukje keukenrol.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Doe het gehakt in de kom en voeg de eieren, paneermeel, kruiden en peper en zout toe.
Kneed het geheel goed door elkaar.
Knip een stuk bakpapier van 25x25 centimeter en leg dit op een plank.
Druk het gehakt uit op het bakpapier tot een vierkante lap.
Maak alles glad, zodat er geen gaatjes en scheurtjes in het gehakt zijn.
Verdeel de mais en de doperwten erover en druk deze goed in het gehakt.
Verkruimel de geitenkaas erover en druk goed aan. Maak van het gehakt met behulp van het bakpapier een dikke rol.
Verwijder het bakpapier en druk de rol rondom aan.
Plak de naden en de uiteinden goed dicht met een beetje water. Plak ook eventuele scheurtjes dicht met wat water.
Bak de gehaktrol in een ovenschaal in ongeveer 50 minuten goudbruin en gaar.
Laat de rol dan vijf minuten rusten en snijd hem in dikke plakken.
Lekker met een gemengde salade en aardappelpuree.
De plakken die over zijn smaken de volgende dag heerlijk met bruinbrood en ketchup.
|
|
|