|
|
Zweedse Soep Van Gele Erwten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. erwten.
2 plakken bacon van ca. 1 cm dik.
1 fijn gesnipperde ui.
2 eet lepels fijngehakte majoraan of 2 theelepels gedroogde.
1 prei in dunne ringen.
Peper, zout, en mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de erwten in een zeef onder koud stromend water en breng de erwten, de bakbacon , ui, en de helft van de majoraan met 1/2 liter water aan de kook en kook alles zachtjes in Ca. 1 uur gaar.
Neem het vlees uit de pan en snijd het in stukjes doe het vlees terug in de pan en roer de rest van de majoraan en de prei erdoor en kook het nog 1 a 2 min. Breng de soep pittig op smaak met peper en zout en serveer de soep met mosterd.
|
|
|