|
|
Zalm Met Zongedroogde Tomaatjes En Honing-mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Olijfolie, peper, zout, citroensap
2 stukken zalmfilet,(evt diepvries, lekker en goedkoop)
6 zongedroogde tomaatjes,(AH)
2 eetl cremefraiche,
3 eetl stijf geklopte slagroom gezoet,
2 eetl kant en klare honingmosterddressing van AH. Indien niet voorhanden meng dan de volgende ingredienten erdoor:
1 eetl mosterd,
1 eetl honing,
1 theel citroensap
Voorbereiding:
Week de tomaatjes 15 min, versnipper ze daarna.
Zalm bestrooien met zout, peper en citroensap
Slagroom stijfkloppen met 1 eetl suiker
Bereidingswijze:
Bak zalm (15 min) in olijfolie, op niet al te hoog vuur gaar. Laatste 7 min de zongedroogde tomaatjes meebakken. Snij zalm evt door om te kijken of deze gaar is.
Meng cremefrache door de slagroom en voeg de mosterd-honing dressing toe.
Leg zalm midden op bord met knapperige zontomaatjes er nonchalant overheen geschept. Schep enkele lepels mosterd-honingroomsaus naast/over de zalm, smullen maar..!!!
|
|
|