|
|
Apfelnockeln
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g Meel
5 Eieren
Water zoveel als nodig
1 mespunt zout
Boter
1 kg appels
kruidnagel en kaneel
suiker naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uit de meel, eieren, zout en het water een zachtvloeibaar beslag roeren (zoals oliebollenbeslag) met een lepel bolletjes vormen en deze in zout water doen en gaar laten worden, ongeveer 5 minuten (tot ze boven komen drijven), afscheppen en door de boter rollen.
De appels schillen en het klokhuis eruit halen en in 8 stukken snijden, in een pan doen en net met water bedekken, kruidnagel en kaneel erbij en koken tot ze heel zacht zijn, tot de appels bijna uit elkaar koken, kaneel en kruidnagels eruit halen, met suiker op smaak brengen en met de bolletjes vermengen. Met kaneelsuiker serveren.
|
|
|