|
|
Butter Kuchen Met Gist
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g Meel
1 Ei
100g Boter
250 ml lauwarme melk
42 gram verse gist
100g suiker
1 zakje Vanillesuiker
een paar druppels citroen aroma
? Tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het deeg:
In de warme melk 1 tl suiker doen, dan de gist erin oplossen. 10 min. laten staan zodat het start.
De boter zacht maken en met 1 ei mengen.
De droge ingredienten door elkaar roeren (ook de citroenaroma) . Nu de melk vermengd met de gist erdoor roeren en als goed gemengd is het ei-botermengsel erdoor kneden. Dit 30 min toegedekt op een warme plaatst laten rijzen. Nogmaals doorkneden, uitrollen en in een ingevet bakblik doen. Nu 150 gram koude boter in blokjes snijden en over het deeg verdelen. De boter in het deeg drukken. Dan 150 gr. suiker over het deeg strooien en 100 gr. gehakte amandelen erover. Nogmaals kort laten rijzen op een warme plaats.
Dan op 200?C (heteluchtoven:180?C) 15-20 min in het midden bakken. Goed oppassen de taart/koek wordt snel donker.
(Mijn schoonmoeder doet trouwens de suiker en de amandelen pas op de taart/koek direct nadat hij heet uit de oven komt, dan smelt de suiker er ook nog in weg en wordt de oven niet zo vies.)
|
|
|