Gefrituurde Eieren In Kerrie-yoghurtsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
35 g bloem

2 eieren

1 el water

mespuntje gemberpoeder

zout

olie voor het frituren

6 gepelde en in parten gesneden hardgekookte eieren

voor de saus:

25 g boter

1 ui, fijngesneden

1 teentje knoflook, uitgeperst

1 el kerrie

1 tl suiker

1 1/2 dl yoghurt

1 dl water

zout

peper


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom. Voeg de eieren, het water, het gemberpoeder en wat zout toe en roer van het geheel een beslagje. Verhit de olie voor het frituren tot 190 graden. Doop de partjes ei in het beslag en bak ze in de hete olie mooi bruin. Laat de gefrituurde partjes ei uitlekken op keukenpapier.
Maak de saus: Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingsneden ui en de uitgeperste knoflook ca. 3 min. Roer de kerrie en de suiker door het uienmengsel. Voeg de yoghurt en het water toe en breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag en laat de saus ca. 10 min. zonder deksel op de pan zachtjes koken. Maak de saus op smaak met wat zout en peper. Leg de gefrituurde eieren in de saus en laat alles door en door heet worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2021