|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
3 tomaten
1 dunne prei
1 teen knoflook
10 gr boter of margarine
1 dl droge witte wijn (bv Blanc de Blancs)
dille
enkele peperkorrels
300 gr verse kabeljauw, schelvis of wijting
100 gr tonijn uit blik
100 gr garnalen
peterselie
zout
koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui schillen en fijnsnijden. De tomaten ontvellen en in stukken snijden.
De prei in dunne ringen snijden en wassen. De knoflook uitpersen. De boter
verhitten en hierin ui, tomaten, prei en knoflook ca. 5 minuten fruiten. 9
dl water, de wijn, een mespunt dille en de peperkorrels toevoegen. Hierin de
kabeljauw (of andere vis) zachtjes gaar koken in ca. 30 minuten. De tonijn
laten uitlekken. De peterselie wassen en fijnknippen.
|
|
|