|
Loempia's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bamipakket,restjes kip of vlees,sambal,gemberpoeder,en wat loempia-vellen eigeel,en olie om te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Als je restjes vlees of kip over hebt ,dan alleen fijn snijden,in de wok het bamipakket wokken met een snufje gemberpoeder en een theelepel sambal,de fijngesneden kip of vlees erbij doen en goed doorwokken.In een vergiet de groenten met kip goed uitlaten lekken,ondertussen de wok met keukenpapier schoonmaken,en een laag olie in de wok gieten (de loempia′s moeten onder liggen)de loempia-vellen voorzichtig los maken en schuin voor je leggen,een eetlepel groente-kip mengsel in het midden leggen en dan het vel voorzichtig omvouwen,1maal dan de buitenste punten naar binnen vouwen en verder rollen het laatste randje insmeren met eigeel(blijft goed plakken)even laten rusten en als de olie goed heet is ,de loempia′s er ongeveer 4 min in bakken.
|
|
|