|
|
Welsh Rabbit
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes wit casinobrood,
200 gr Engelse kaas(Lancashire, ceddar, double Glouchester of stilton),
1 dl melk of bier,
25 gr boter,
1 theel (Engelse)mosterd,
zout, peper,
(50 gr gepelde walnoten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Rooster de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin. Rasp de kaas grof boven een pan met een dikke bodem. Voeg de melk of het bier toe en laat de kaas al roerende op zacht vuur smelten tot een smeuige creme. Roer de boter en mosterd erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de sneetjes brood in een lage ovenschaal. Schenk de gesmolten kaas erover. (Strooi eventueel de grof gehakte walnoten erover).
Schuif de schaal ca. 5 cm. onder het hete grill-element en laat de kaas mooi goudbruin worden.
|
|
|