|
|
Salade Van Gekookte Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram courgette
2 el plantaardige olie
1 teentje knoflook
1 tl zoete paprikapoeder
? tl komijn (djinten)
? citroen
1 mespunt zout
? kopje water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en snij de courgette in de lengterichting in kwarten. Snij de courgette in stukjes (2 cm). Snij de knoflook fijn. Pers de halve citroen uit. Die de courgette in een pan met dikke bodem. Voeg de plantaardige olie, knoflook, paprikapoeder en zout en ? kopje water toe. Breng aan de kook en doe de komijn en het citroensap erbij. Draai dan het vuur laag en laat 10 - 15 min. koken zonder deksel op de pan totdat (bijna) al het vocht verdampt is. Laat afkoelen, schep over in een schaal en zet nog 30 min. weg in de koelkast.
|
|
|