|
|
Paprikagoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram hamlapjes, 2 rode paprika′s, 4 uien, 150 gram champignons, 4 tomaten, ketjap manis, paprikapoeder, zout, peper, allesbinder & 0,5 liter bouillon.(Met een goudbouillontablet bijv.)Olijfolie.
Voorbereiding:
Snij de hamlapjes in blokjes, en de paprika en de uien in kleine stukjes, de champignons in heel dunne plakjes en ontvel de tomaten en snij ze ook in stukjes. Maak van de bouillontablet 0,5 lieter bouillon.
Bereidingswijze:
Braad de hamlapjes in de olijfolie aan. Voeg de paprika en de uien erbij en laat ze even meebakken. Doe de paprikapoeder erbij, het zout en de peper (naar smaak), giet de bouillon er over heen en laat alles onder een gesloten deksel een half uur smoren. Na een half uur de champignons en de tomaten erbij doen en alles even doorwarmen, scheut ketjap manis erbij en het geheel iets binden met allesbinder.
|
|
|