|
Indonesische Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 1 kleine ui; 1 teentje knoflook; 1 el olijfolie; mespunt kerrie; sambal oelek naar smaak; 3 druppels citroensap; 1 el ketjap manis; 2 hardgekookte kleine eieren; zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook ca. 3 minuten op laag vuur. Voeg de kerrie en sambal toe en bak ze even mee.Roer een 1/2 dl water, het citroensap en de ketjap erdoor en leg de gehalveerde eieren in de saus. Laat het geheel zonder deksel, zachtjes een beetje inkoken tot de saus wat dikker is. Breng de saus zonodig wat op smaak met zout.
|
|
|