Paddestoelentompoes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg,
2 eetlepels sesamzaad,
3 eetlepels olijfolie,
2 eierdooiers,
1 eetlepel currypasta of kerrie,
400 gram bospaddestoelen
(kastanjechamipnons, shii-take,
oesterzwammen),
1 kleine prei,
mespuntje zout,
evt. 3 eetlepels sojasaus,
evt. 1 rode peper.

Voorbereiding:
Laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een drge wok of koekenpan. Verwarm de oven voor op 180 graden celcius. Vet bakplaat licht in met een halve eetlepel olie. Klop de eierdooiers los met de currypasta of de kerrie. verwijder de stelen van de shii-take, deze worden niet gebruikt. Bordtel de paddestoelen goed schoon. Snij de prei in smalle ringetjes. Halveer evt. de peper en verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd in dunne reepjes.

Bereidingswijze:
Leg de baderdeegplakjes op de bakplaat, bestrijk ze met het eimengsel en bak ze in ca. 12 min. gaar en lichtbruin in het midden van de oven. Verdeel de paddestoeln in plakjes. Verhit de rest van de olie en roerbak de prei en evt. de peper 2 min. Voeg de paddestoelen en zout en evt. sojasaus toe en bak dit nog 3 min. Halveer de bladerdeegplakjes voorzichtig overlangs. Verdeel de vulling over de onderste helft, strooi er de sesamzaadjes over en leg de bovenkant van het bladerdeeg er op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024