|
|
Coffee-chocolatechip Shortbread
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*125 gram bloem
*60 gram rijstebloem
*75 gram witte basterdsuiker
*? zakje vanillesuiker
*125 gram zachte boter
*2 eetlepels poederkoffie
*50 gram fijngehakte pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem, rijstebloem, suiker, vanillesuiker, boter en de poederkoffie en kneed dit mengsel tot een soepel deeg.
Voeg de chocolade toe en kneed dit snel door het deeg.
Vorm het deeg tot een dikke rol van ongeveer 4 tot 5 centimeter doorsnede en laat het deeg ongeveer 1 uur in de koelkast opstijven.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snij de rol in 15 dikke plakken, steek uit elke plak een hartvormige shortbread en leg deze op de bakplaat.
Rol de deegresten uit en steek daaruit ook hartjes.
Bak de shortbread in 25 tot 35 minuten goudbruin in het midden van de oven.
Laat de shortbread harten afkoelen op een rooster.
|
|
|