|
|
Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 middel grote ui fijngesnipperd >1 stengel bleekselderij fijngehakt>1 rode paprika zonder zaad in blokjes> 1 teentje knoflook> 1,5 dl kippenbouillon> blikje tomatenblokjes a 400 gram> 1 el tomatenpuree> 2 tl basterdsuiker> 1 el fijngehakte basilicum> 1 el fijngehakte peterselie> 450 gr schelpjes pasta> blikje tonijn in water a 400 gram uitgelekt> 2 el kappertjes in azijn, uitgelekt> zout en zwarte peper> Per portie: 369 kcal> 2,1 g vet>0,4 gr verzadigd vet>34 mg cholesterol> 4 gr voedingsvezel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de gesnipperde ui, bleekselderij, rode paprika en het knoflook in een pan.> Voeg de bouillon toe, breng het geheel aan de kook en laat het 5 min. koken tot de bouillon bijna is verdampt.> Voeg tomaten, tomatenpuree, suiker en kruiden toe.> Op smaak brengen en aan de kook brengen.> Laat het geheel ca. 30 min zachtjes inkoken tot een dikke saus; roer af en toe.> Kook ondertussen de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op het pak.> Laat hem goed uitlekken en leg hem op een voorverwarmde schaal.> Verdeel de tonijn in grote stukken en voeg ze samen met de kappertjes aan de saus toe. Verwarm de saus 1-2 min zachtjes.> Giet de saus over de pasta en serveer direct.
|
|
|