|
|
Bamisoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pakjes bami (saimin kip of rund), 500 gr doorregen speklapjes, 350 gram rundergehakt, 2 preien, 4 uien, 5 teentjes knoflook, 2 blokjes runderbouillon, pakje gefruite uitjes, sambal Batjak.
Voorbereiding:
Knoflook snipperen
Bereidingswijze:
Circa 2 liter water koken in middelgrote pan. speklappen toevoegen en 15 minuten zachtjes doorkoken. Spek eruit halen en af laten koelen. uien, prei en knoflook in het water doen en 10 minuten zachtjes laten pruttelen. Vervolgens gehakt in kleine plukjes toevoegen. Spek in kleien stukjes snijden en bij de soep doen.Bouillonblokjes toevoegen. Op smaak brengen met zakjes kruiden die bij de saimin bami zitten. Tenslotte nog circa 5 minuten laten doorkoken. Maak de bami klaar volgens de gebruiksaanwijzing. Voor opdienen soep proeven en eventueel zout, peper of maggi toevoegen.
|
|
|