|
Cocktail Doria
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 gepocheerde kippeborst - 4 augurkjes - 1 krop sla - 1 appel - 1 ui - 1 doosje tuinkers - mosterd - vinaigrettesaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een vinaigrettesaus met mosterd. Snij de kip in brunoise. Schil de appel en snij ook deze in brunoise. Besprenkel de appel met citroensap tegen het bruin worden. Snij de augurken in kleine brunoise en hak de ui zeer fijn. Spatel alles met de saus dooreen. Zet het een uurtje in de koelkast. Leg een blaadje sla in de coupes. Dresseer er de salade over en garneer de coupes met tuinkers.
|
|
|