|
Cocktail Van Garnalen Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram garnalen - 1 schijf ananas - 40 gram gember - 1,5 dl mayonaise - kerrie - zout, peper - 1 dl slagroom - 1/4 rode en groene paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de ananas in kleine brunoise. Hak de gember zeer fijn. Maak de mayonaise. Meng er de gember door. Klop de slagroom bijna stijf en voeg ook deze toe aan de saus. Geef er verder wat kerriepoeder bij. Breng ze eventueel met nog wat zout en peper op smaak. Snij de stukken rode en groene paprika in fijne julienne van 1 cm lang. Meng de ananas met de garnalen. Leg op de bodem van elke coupe een portie van dit mengsel, nappeer het met de saus en versier het oppervlak met wat julienne rode en groene paprika
|
|
|