|
|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
500 gram roodkokende stoofpeertjes( Giesser Wildeman)
2 kruidnagels
? citroen
1 pijpje kaneel
2 eetlepels suiker
een flinke scheut rode bessensap
(eventueel een scheutje rode port)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Schil de peertjes, snij ze doormidden, verwijder de klokhuizen en leg ze in een pan.
Prik de kruidnagels in het partje citroen.
Leg de met kruidnagel bestoken citroen, bij de peren evenals het kaneelpijpje, de suiker, het bessensap en zoveel water, dat de peertjes net onder staan.
Breng dit aan de kook, draai daarna het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat ze net zo lang stoven totdat de peertjes door en door gaar zijn.
Afhankelijk van de grootte van de peren kan dit varieren van 1, 1 ? tot 2, 2 ? uur.
|
|
|