Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/2 kleingesneden ui,-1 fijngesneden teentje knoflook,-mespunje trassi,serehpoeder,laos,-2 eetl.ketjap asin,-1 theelepel sambal badjak,-3 kopjes water,-1 eetl.sinaasappellimonadesiroop,-4-6 eetlepels pindakaas.
Voorbereiding:
-zet alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar,- snij de ui en knoflook.
Bereidingswijze:
-verhit een beetje olie in een steelpan,-smoor de ui en knoflook aan tot de ui glazig begint te worden,-haal de pan van ′t vuur,-voeg de kruiden/specerijen,ketjap,sambal,water enz.toe en laat het enige minuten trekken,-breng het geheel aan de kook en voeg al roerende de pindakaas toe tot de gewenste dikte is bereikt,-de saus is nu klaar voor gebruik,als je het enige tijd laat staan word de saus steeds dikker,je moet het dan afslappen met water.Selamat makkan.
|
|