|
Wortel-aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500gr.aardappelen
500gr. wortelen
2liter kippenboullon (instant)
zout
witte peper
1/8 liter room
2 hard gekookte eieren
2 eetlepels peterselie
Voorbereiding: De aardappelen en de wortels schoonmaken en kleinsnijden
De eieren hard koken en fijn pletten
De peterselie fijnhakken
Bereidingswijze: De kippeboullon aan de kook brengen en de groenten daarin ongeveer 30 minuten zachtjes laten koken.Met de mixer pureren op smaak brengen met peper en zout.De room erbij doen.
|
|
|