|
|
Gevulde Omeletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eieren.100 gr.gehakt half om half.1/2 lente-ui of stukje prei.1 plakje verse gember.olie.pale medium dry sherry.1 1/2 dl.kippenbouillon.sojasaus.sesamolie.maizena.suiker.zout.
Voorbereiding:
Hak lente-ui en gember fijn.Vermeng dit samen met 1 eetlepel sojasaus,1/2 eetlepel sesamolie,1 theelepel maizena en een snufje zout door het gehakt.Laat 10 minuten staan.Klop de eieren los.Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan,giet er 1 1/2 eetlepel ei in en bak een omeletje.Haal eruit en zet apart.
Maak zo ook de rest van de omeletjes.
Bereidingswijze:
Maak een sausje van 1 eetlepel sherry,1 1/2 dl. bouillon,1 eetlepel sojasaus,1/4 theelepel zout en 1 theelepel suiker.
Leg 1 eetlepel gehaktvulling op elk omeletje en vouw dicht.Maak alle gevulde omeletjes.
Leg de omeletjes in de pan en giet het sausje erop.Doe de deksel op de pan en bak op laag vuur 5 minuten.
|
|
|