|
Eend Met Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 pak diepvries rode kool met appeltjes, 2 eendeborstfilet, 2 appels, 1 dl Calvados, peper en zout, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de rode kool volgens de gbruiksaanwijzing. Snij de vetkant van de eendeborstfilet kruislings in. Verhit de boter in een koekenpan en bak de eeneborstfilets eerst op de vette kant ca. 6 minuten en daarna de andere kant ca. 3 minuten. Bestrooi met peper en zout. Houd de eendborstfilets warm. Was de appels en verwijder het klokhuis en snij deze in plakken. Blus de appels met Calvados. Snij het vlees in plakken. Leg de gebakken parten erbij/ op of tussen.
|
|
|