|
|
Kippenbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
3 ltr water, 1 soepkip van plm 1,5 kilo, een stukje foeli een paar takjes peterselie 2 a 3 blokjes bouillon, wat zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de gewassen kip met het water langzaam aan de kook en laat de bouillon plm. 3 uur trekken laat de kip daarna nog ongeveer drie kwartier koken nadat foeli peterselie en bouillonblokjes zijn toegevoegd. Neem de kip uit de pan, zeef de bouillon door een zeef waarin een passerdoek is geplaats en giet de soep direct in heet gemaakte koppoen gebruik het in stukjes verdeelde kip als vulsel.
|
|
|