|
|
Spinaziepie Met Eieren En Boursin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr spinazie al la creme (diepvries); 200 gr boursin met knoflook; 6 eieren; zout; peper; 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
Voorbereiding:
Laat de spinazie op laag vuur ontdooien. Schep er de verkruimelde boursin, een ei en een eiwit en wat zout en peper door. Bewaar de resterende eierdooier. Kook de overige 4 eieren in 8 min. hard, laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien, leg ze op elkaar, rol ze op een licht met bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap. Zet er de ovenschaal ondersteboven op en snijd een deeglap uit die die rondom 2 cm groter is dan de schaal. Snijd of steek gar
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schep het spinaziemengsel in de ovenschaal. Druk er de eieren in. Maak de rand van de schaal vochtig met water. Leg het deegdeksel op de schaal en druk de rand rondom stevig aan. Maak in het midden van de deeg een gaatje met een doorsnee van ca. 1 cm om de stoom tijdens het bakken te laten ontsnappen. Beleg de deksel met de deeggarneringen en bestrijk met de eierdooier, die met een paar druppels water is losgeroerd. Zet de pie ca. 30 min. in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin is gekleurd.
|
|
|