|
|
Varkenshaasje Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes
3 cox d′orange appels
appelazijn
2 laurierblaadjes
1,5 dl appelsap
1,5 dl bouillon
allesbinder
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ongeschilde appels in plakken van ongeveer 1.5 cm dik.Bak deze tot ze zacht zijn en haal ze uit de pan.
Bak de varkenshaasjes in het achtergebleven vocht op een hoog vuur bruin.Doe de laurierblaadjes erbij.
Giet de appelsap,bouillonsap en appelazijn erbij en laat alles in 15 tot 20 min gaar worden.Snij ook de varkenshaasjes in plakken en leg de appel en het vlees om en om op het bord.
Bind de saus met allesbinder,roer de bieslook er door en giet de saus over de varkenshaasjes met appel.
|
|
|