|
|
Banaan-sinaasappelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
240 gram boter, 1cup basterdsuiker, 4 eieren, wit en geel gescheiden, 3 bananen fijngeprakt, 2 cupa zelfreizend bakmeel, 1/2 theelapel bakpoeder, 1/4 theelepel zout, sapvan 1 sinaasappel, gezeefd.
Voorbereiding:
Vet een vorm van 20 cm doorsnee in met gesmolten boter en bestuif hem met meel.
Zet de oven op middelmatige warmte, en klop de eiwitten stijf
Bereidingswijze:
Roer de boter en suiker tot room. Voeg de eierdooiers er een voor een aan toe en blijf goed kloppen.Voeg er nu de fijngemaakte bananen bij, goed mengen. Zeef meel, bakpoeder en zout en schep dit door het mengsel, voeg af en toe een scheut sinaasappelsap toe. Schep er op het laatst de stijf geslagen eiwitten door en doe dit mengsel onmiddelijk in de beboterde vorm; bakken in een middelmatige warme oven ongeveer 45 minuten. Laat de cake afkoelen op een taart rooster...
|
|
|