|
|
Tiramisu Op Z'n Texels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 eieren,57 gram suiker, 500 gram mascarpone,1kleine Hoornderring (Texels produkt die lijkt op gevulde speculaas), 100cc Jutter ( Texels produkt..sterke drank een soort kruidenbitter...errg lekker)mag ook vermengd worden met zeer sterke koffie, 1 eetlepel cacao.
Voorbereiding:
Zet de vorm alvast koud,en zet de sterke koffie.
Bereidingswijze:
Splits de eieren, sla de eigelen met de suiker tot ze blank gekleurd zien. Voeg schepje voor schepje de mascarpone toe en meng voorzichtig. Sla de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door de massa. Prak de Hoornder Ring fijn en meng hier de Jutter door( of mengsel Jutter/koffie). Bedek de bodem van de vorm met het mengsel Hoornderring/Jutter. Breng een laagje mascarponemengsel van 2 a 3 cm aan en bedek die weer met Hoornderring enzenz. totdat de schaal gevuld is. Dek de schaal af en laat het minstens drie uur in de koelkast staan.
|
|
|