Spruitensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g spruitjes; 1 l kippenbouillon; 120 g gerookt spek; 50 g echte boter; een scheutje room; wat vers geraspte muskaatnoot; zout.

Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon, door ze met een mesje de harde onderkant weg te snijden; trek de losse en beschadigde blaadjes van de spruiten; zwier de bolletjes vervolgens in kokend,gezouten water en laat 10 minuten koken; daarna afgieten.

Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook; laat in een andere pot een klontje boter smelten; doe er de spruitjes bij en laat ze 5 minuten zacht stoven in de boter; giet de bouillon bij de spruiten en breng opnieuw aan de kook; laat 5 minuten pruttelen zonder deksel; mix de soep fijn met een staafmixer; zet dan de soep van het vuur;wacht een paar minuten en schep met een schuimspaan de bovenzijde van de soep;snij het gerookt spek in blokjes en bak gedurende 3 minuten in een braadpannetje met antikleeflaag; doe de kokante spekjes in de soep en voeg er wat muskaatnoot bij; laat de soep opnieuw aan de kook komen en werk af met een scheutje room.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-12-2018