|
|
Cajun: Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr kipfilet in stukjes
2 tl Cajunkruiden
125 gr champignons, gesneden
1 kleine rode paprika in reepjes
1 ui in ringen
1 teentje knoflook
1 klein blikje babymaiskolfjes (Royal Mail)
1,5 dl kippenboullon van een blokje
50 gr bloem
1 scheutje olie
15 gr boter
zout en peper
Voorbereiding:
Kipfilet vermengen met de olie en de Cajunkruiden en door elkaar scheppen.
Bereidingswijze:
Kip in een wok bruin bakken.
Toevoegen: ui, knoflook, paprika en champignons, en uitgelekte babymaiskolfjes en 2 minuten roerbakken.
Boter op een laag pitje smelten in een pan en de bloem toevoegen tot het een klont wordt. Bouillon langzaam toevoegen en bij kipmengsel voegen.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
|
|
|