Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de pizza-bodems: 75 gram kwark, 3 eetlepels melk, 3 eetlepels olie, 1/3 theelepel zout, 150 gram bloem, 1 1/2 theelepel bakpoeder
Voor de pizza: tomaten, geraspte kaas, basilicum, oregano, peper en verder wat je lekker vindt. Bijvoorbeeld: paprika, prei, ui, champignons, salami, gehakt (dit eerst rulbakken en wat ook heerlijk is dit bestrooien met 1 eetlepel nasikruiden), gekookte ham, olijven. Je kunt eindeloos varieren met wat je lekker vindt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem in eenkom doen, zout en bakpoeder toevoegen, in het midden een kuiltje maken. Kwark, melk en olie vanuit dit kuiltje vermengen met de bloem, met behulp van een lepel. Daarna met 1 hand tot een gelijkmatig deeg kneden. De oven voorverwarmen op 200 graden.
Het deeg uitrollen op een ingevette bakplaat (niet helemaal tot de voorrand) De deeglap eerst bestrijken met een laagje tomatensaus (of barbequesaus, sjasliksaus). De tomaten wassen, in schijven snijden en op het deeg leggen. Bestrooien met peper en basilicum. De pizza 15 minuten midden in de oven boorbakken. De bakplaat uit de oven halen en de rest van de vulling (dus wat je maar lekker vindt) gelijkmatig over het deeg verdelen. Tot slot oregano en geraspte kaas er over strooien. De pizza nog 20 minuten laten bakken.
|
|