|
Kruidig Tomatensap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 2,5 kilo rijpe tomaten
0,25 liter wijnazijn
2 uien
2 teentjes knoflook
10 peperkorrels
2 laurierbladen
3 kruidnagelen
mespunt gemberpoeder
mespunt nootmuskaat
wat mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De tomaten verwarmen end door de zeef draaien. De gesneden uien en knoflook, de kruiden en azijn door het tomatenmoes mengen en een kwartier laten koken. Door een zeef gieten en weer 5 minuten laten koken. Het sap moet de dikte van room hebben. Zo niet, dan nog even doorkoken. Naar smaak kan suiker worden toegevoegd.
|
|
|