|
|
Goelasj Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram runderlappen* 2 uien* 1 teentje knoflook* peper en zout* 4 theelepels paprikapoeder* 40 gram boter* 2 tomaten* 2 paprika′s 1 rode en 1 groene* 2 1/2 dl bouillon* 1 eetlepel bloem*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de runderlappen in niet al te kleine stukken. Smelt de boter en laat die niet bruin worden. Bak daarin het vlees snel aan alle kanten bruin. Voeg de gesnipperde ui, de knoflook en het paprikapoeder toe en laat ook die boven zacht vuur kleur aannemen. Snijd ondertussen de paprika′s in reepjes en bak die op laag vuur even mee. Voeg de in stukjes gesneden en ontvelde tomaten toe en stuif bloem over het geheel. Laat die bloem ietsjes bruin worden en roer er dan de bouillon door. Voeg zout en peper toe, leg een deksel op de pan en zet het vuur laag. Zeker 1 1/2 uur heel zachtjes laten stoven.
|
|
|