|
|
Likeur-gemberperen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 peren een paar stukjes gember op siroop - citroen - 1 afgestreken eetlepel suiker 1 eetlepel Williamine (perenbrandewijn) - 1 eetlepel gembersiroop uit een pot - 1 afgestreken theelepel kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de peren en snij ze doormidden. Haal de klokhuizen er met een scherpe lepel uit. Leg de halve peren op een stuk folie en sla de folie naar boven, maar maak de randen niet dicht. Snij de gember in dunne plakjes. Schil de citroen heel dun en snijd de schil eveneens in dunne plakjes. Pers de citroen uit en vermeng het sap met de reepjes gember, citroen, suiker, perenbrandewijn en het gembersap. Grill de halve peren 5 minuten in folie op de barbecue. Haal ze uit de folie en grill ze nog 3 minuten met het snijvlak naar onderen. Vul de gegrillde peren direct met de gember en citroenflinters en bedruppel ze met het sap. Bestrooi de gemberperen voor het opdienen met wat kaneel en vul de halve perziken daarmee.
|
|
|