|
Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr coctailgarnalen
2 eetlepels citroensap
1 ei(L)
3 eetlepels bloem
5 eetlepels paneermeel
3 eetlepels fijngehakte peterselie
1 citroen in dunne partjes
Voorbereiding: Verhit de olie tot 160 graden.Druppel het citroensap op de garnalen.
Bereidingswijze: Klop het ei met een scheutje water los in een diep bord.Doe de bloem in een ander diep bord en met het paneermeel,de peterselie en peper naar smaak in een derde bord. Wentel de garnalen eerst door de bloem,vervolgens door het ei en het paneermeelmengsel.Frituur de garnalen in de hete olie in ca 1 min goudbruin.Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|