|
|
Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram rosbief* peper en zout* 100 gram boter*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt 75 gram boter in een braadpan en laat die niet bruin worden. Schroei het vlees daarin aan alle kanten snel dicht. Voeg de rest van de boter toe, bestrooi het vlees met zout en peper en zet het vuur wat lager. Laat de rosbief onder af en toe bedruipen 20 minuten aan alle kanten bakken. Neem het vlees daarna uit de pan en laat even liggen, voordat het in plakken gesneden wordt. Giet een scheutje water bij de bakboter, roer alle aanbaksels los en geef deze jus er apart bij.
|
|
|