|
|
Kip Met Schorseneren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-350 gram borstfilet van kip, kalkoen, tamme eend of parelhoen
400 gram beetgaar gekookte schorseneren
3 eetlepels (zonnebloem-of arachide)olie
zout
zwarte peper uit de molen
2 bosuitjes, grof gesnipperd
2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt
2 eetlepels geraspte verse gemberwortel
1 rood pepertje, vruchtvlees in uiterst smalle reepjes (draadjes) gesneden
2? eetlepel gevogelte bouillon, eventueel instant of water
2? eetlepel C
Voorbereiding:
Snijd de gevogeltefilets in smalle reepjes met een lengte van ca. 5 centimeter. Snij de schorseneren eerst allemaal in de lengte doormidden en daarna in stukjes van 5 centimeter.
Bereidingswijze:
Verhit een wok en laat de olie er door walsen. Laat het gevogeltevlees er, onder voortdurend roeren en omscheppen,![]()
|
|
|