|
|
Koolraap-uienschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 koolraap a 750 gram; 3 uien; 1 blik hot knakworstjes a 400 gram(Unox); 2 eetlepels boter of margarine; 1 eetlepel suiker; 2? dl runderbouillon(van tablet); zout; mespunt peper; 2 theelepels oregano; 1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
Maak de koolraapschoon en snijd ze in blokjes. Pel en snipper de uien. Laat de worstjes uitlekken en halveer ze.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en fruit de ui glazig. Voeg dekoolraapblokjes toe en strooi de suiker erover. Bak al omscheppende totdat de suiker begint te karameliseren. Schenk de bouillon erover en voeg zout, peper en de oregano toe. Laat de koolraap ca. 30 minuten zachtjes gaar stoven. Schep de worstjes door de koolraap en laat ze warm worden. Garneer met de peterselie.
|
|
|