|
|
Crostata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram zelfrijzend bakmeel
1 zakje vanillesuiker
2 ons suiker
75 gram boter
75 gram margarine
zout
2 eieren
1 pot abrikozenjam
de geraspte schil van 1 citroen, eerst goed schoonboenen.
rond bakblik van 25 cm doorsnede
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het bakmeel, de vanillesuiker, de suiker, de eieren, het zout en de citroenrasp in een grote kom.
Laat de boter en de margarine in een koekenpan smelten en doe dit ook in de kom.
Kneed er een soepele deegbal van.
Vet het bakblik in en doe ongeveer 2/3 van het deeg in het blik. Bedek de bodem en de zijkanten van het bakblik met het deeg. Bedek de bodem met een laag jam. Maak van het achtergebleven deeg repen en leg deze kruiselings boven op de jam laag.
Zet het blik circa 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven van ongeveer 220?C.
Als de taart lichtbruin is dan is deze klaar.
|
|
|