Appelboter

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor ongeveer 1kg.
450 gr kookappels (vb. boscoop),
1,5 kg zoete appels (vb. jonagold),
280 ml cider,
geraspte schil van 1 onbehandelde citroen,
fijne suiker (hoeveelheid afhankelijk van de verkregen appelmoes)

Voorbereiding:
Spoel de appels en dep ze goed droog.
Snij ze ongeschild in stukjes.

Bereidingswijze:
Doe ze samen met de cider in een grote pan. Breng aan de kook. Dek af en laat ze 45 min zacht sudderen, tot ze volledig tot moes verkookt zijn.

Druk de appelmoes door een fijne zeef. Weeg af en reken per 225 gr appelmoes 100 gr fijne suiker.

Schep de appelmoes met de suiker en de geraspte citroenschil in een schone pan. Verwarm op een zacht vuur tot de suiker volledig gesmolten is.

Laat 35 tot 45 min zacht sudderen in een open pan, zodat de overtollige vloeistof kan verdampen. Roer het mengsel vaak om, om aanbranden te voorkomen. De appelboter moet zo dik zijn als creme.

Verdeel ze over brandschone potten en sluit die meteen af met een schroefdeksel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024