|
Truffelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor de cake:
150 g bloem-
50 g boter, gesmolten-
2 eieren-
5 el melk-
100 g suiker-
2 el gemalen hazelnoten-
om te bestrijken:
100 g boter-
80 g suiker-
50 g pure chocolade, gesmolten au bain marie-
2 el Amaretto-
chocolade schilfers-
Voorbereiding: - Verwarm de oven voor tot 175?C.
Bereidingswijze:
- Meng de melk met de suiker, eierdooiers en de boter, klop dit tot U een lichtgele massa verkrijgt.
- Voeg de bloem toe en klop goed onder elkaar, roer er tenslotte de stijfgeklopte eiwitten onder.
- Giet het deeg in een rechthoekoge vorm en bak zo′n 45 minuten.
- Laat de cake volledig afkoelen.
- Plet tenslotte 100 g boter met een vork tot deze zacht is, voeg er de suiker, amaretto en de gesmolten chocolade onder, meng goed.
- Bestrijk hiermee onmiddelijk de afgekoelde truffelcake en strooi er chocolade schilfers over.
|
|
|