|
|
Pasticcio
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 el olijfolie, 700 gr gemengt gehakt, 1 blik gepelde tomaten, 2 el tomatenpuree, 300 gr pasta naar keuze, 5 eieren 750 ml griekse yoghurt, 50 gr vers geraspte parmezaan, peper en zout en eventueel italiaanse kruiden op smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit 1 ui en 2 teentjes knoflook glazig in 1 eetlepel olijfolie.
Voeg er 700 g gehakt aan toe en laat het rul bakken.
Doe er 1 blik gepelde tomaten en 2 eetlepels tomatenpuree bij.Kruid met peper en zout en de eventuele italiaanse kruiden.
Schep goed om en laat 10 minuten zacht sudderen in een open pan.Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water.
Giet af en vermeng met de saus en schep alles in een diepe ovenschaal.
Klop de eieren los met de griekse yoghurt en kruiden naar smaak.Schenk het mengsel over de pasta.
Bestrooi met de parmezaan en zet ongeveer 25 minuten in een op 190?C voorverwarmde oven.
|
|
|