|
|
Perencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 peer* 1/4 liter water* 1 eetlepel suiker* citroensap* 2 eetlepesl gesnipperde selderijknol* 2 eetlepels gesnipperde rauwe ham*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peer, snijd die in partjes en verwijder het klokhuis. Snijd de partjes wat smaller en leg ze ongeveer 5 minuten in kokend water met suiker en citroensap. Haal ze uit het water, laat ze uitlekken en afkoelen. Meng er dan de knolselderij en rauwe ham door en doe dat over in coupes. Maak het sausje door alle ingredienten daarvoor door elkaar te kloppen en verdeel dat erover. Zet in de koelkast weg om door en door koud te worden.
|
|
|