Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie,500g lamsschouderlappen,in grote stukken,1? ui,fijngesneden,1 kleine courgette,in plakken,1 kleine aubergine,in blokken,2 middelgrote aardappels,in blokken,2 groene(punt)paprika′s,in blokjes,2 tros-of pruimtomaten,in blokken,3 tenen verse knoflook,fijngesneden,2 tl zeezout,1 tl gemalen rode peper,1 tl gemalen zwarte peper,1 tl oregano,gedroogd,1 tl kummelzaadjes,1 el tomatenpuree.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Schenk de olie in een ovenbestendige braadpan of aardewerk pot met deksel.Leg onderin het vlees en schik daarop in lagen de groenten:ui,paprika′s,aardappels,courgette,aubergine en tomaten.Strooi de knoflook en kruiden erop en verdeel de tomatenpuree erover.Dek de pan af met het deksel en zet hem in het midden van de oven gedurende 1? uur.Serveer het gerecht in de pan.
|
|