Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram rundergehakt, 1 ui, foelie, salie, zout, peper, 1 theelepel tomatenpuree, 1,5 dl rode wijn, gezeefde tomaten, zakje witte saus, krieltjes, 1 courgette, marjolein, geraspte kaas, paneermeel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen tot 180 graden. Ui snipperen. Courgette met kaasschaaf in lange plakken schaven.
Bereidingswijze:
Gehakt rullen met de ui, foelie, salie en zout en peper.Hierdoorheen de tomatenpuree, de wijn en de gezeefde tomaten roeren. Laten inkoken tot een gebonden saus. Zakje witte saus aanmaken. Krieltjes en courgette bestrooien met zout, peper en marjolein. In de ovenschaal de gehaktsaus onderop gieten, darop de krieltjes, daarop de courgette en tot slot de geraspte kaas. Hieroverheen de witte saus en het afdekken met eenlag paneermeel. Ongeveer 35 minuten in de oven.
|
|