|
|
Nasi Koening
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram droogkokende rijst
zout
1/2 eetlepel koenjit (potje Conimex)
3 laurierblaadjes
2 eetlepels santenpoeder(zakje, Conimex)
1 rode spaanse peper
1/2 eetlepel olie
1/2 komkommer
4 takjes selderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan 6 dl water aan de kook brengen. Rijst, zout, koenjit en laurierblaadjes toevoegen. Ca. 10 min. zachtjes koken. Santenpoeder erdoor roeren. Rijst in nog ca. 50 min. zachtjes gaar koken. Intussen de spaanse peper schoonmaken en in flinterdunne reepjes snijden. In pannetje olie verhitten. Spaanse peper ca. 1 min. zachtjes bakken. Komkommer wassen en in stukjes snijden. Schaal omspoelen met water. Gare rijst erin scheppen en goed aandrukken. Platte schaal erop leggen.Samen keren, even schudden en rijst uit schaal laten komen. Komkommer en spaanse peper erlangs leggen. Garneren met toefjes selderij.
|
|
|