|
|
Forel A La Meuniere
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 schoongemaakte forellen* zout* bloem* 50 gram roomboter* citroensap*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de vissen met zout en wentel ze door de bloem. Schud alle overtoligge bloem eraf. Smelt een groot deel van de boter in een koekenpan. Bak de vissen aan iedere kant 5 minuten, dat is voldoende om ze bruin en tevens gaar te laten worden. Haal ze dan voorzichtig uit de pan, leg ze op een schotel. Doe de rest van de boter bij de bakboter in de pan en laat die bruin worden. Giet die bruine boter over de forellen en garneer de schotel met plakjes of partjes citroen en peterselie.
|
|
|