Sperziebonen En Knolselderij In Zoetzure Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 g knolselderij, in fijne reepjes; 300 g sperziebonen



Voor de dressing:
1 eetlepel arachide- of olijfolie; 1 thhelepel sesamolie; 1 - 2 rode
spaanse pepers, van zaadlijstjes ontdaan in dunne ringetjes; 4
teentjes knoflook, grof gesneden; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1-
2 eetlepels vloeibare honing; 2 eetlepels sojasaus; 5 eetlepels appel-
of winazijn



Garneren met takjes verse koriander

Voorbereiding:
1. Stoom de selderij 1 min. voeg de bonen toe en stoom beide in nog
circa 4 min. beetgaar. Schud de groenten in een vuurvaste schaal.

Bereidingswijze:
2. Verhit voor de dressing beide soorten olie in de wok of koekepan
met dikke bodem en roerbak hierin de spaanse peper, knoflook en
gember op hoog vuur tot ze beginnen te kleuren - laat ze niet
verbranden. Voeg de honing sojasaus en azijn toe en laat de dressing
1-2 min. koken tot deze lichtgebonden is.



3. Meng de dressing door de groenten en laat ze 1 - 2 uur intrekken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020